Компанія CASETEX представляє шиті фіброузні оболонки, що належать до групи штучних видів оболонок.
Роблять такі оболонки на основі використання довговолокнистого рівноміцного паперу і регенерованої віскози. Тому вважаються найміцнішими, еластичними, добре набивними фаршем. Вони вологопроникні, витримують високі температурні режими. Мають стандартні діаметри, приємне яскраве забарвлення, наближене до натурального.
По зовнішній поверхні фіброузні оболонки розрізняють:
– матові;
– глянцеві.
По внутрішній поверхні можуть бути:
– шорсткі або гладкі.

Переваги фіброузних оболонок

• Позитивною відмінною особливістю фіброузних оболонок є те, що при термообробці вони мають найменші втрати у своїй масі, в порівнянні з білковими.
• Також мають високий рівень адгезії, легко знімаються з продукту.
• Незвичайна форма ковбасних виробів з фіброузу приваблює покупців.
• Має натуральний вигляд, оскільки фіброуз прозорий.
• На них зручно нанести якісний друк.
• Для виробників ковбаси – зручність в застосуванні. Адже ці форми прості при пошитті, складаються з малої кількості швів.
• А для набивання фаршем це дуже добре. Адже виключаються варіанти розриву оболонки від переповнювання.
• Можливість перенабивки збільшується від 10 до 15%. Тому готова продукція виграє в ціні.
• Фіброузну оболонку використовують найуспішніші м’ясопереробні комбінати для випуску продукції високої якості. Це дорогі варено-копчені, сирокопчені, сиров’ялені, шинкові, напівкопчені ковбаси.

Форми фіброузних ковбасних оболонок

Самими затребуваними на ринку є: мішечки, синюги, батони, рукави. Приваблюють різноманітні форми, часто незвичайні, у вигляді рибок, поросят, ялинок, змійки, мішечка.

Ковбасні вироби сувенірної групи

З продукцією «сувенірної групи» все трохи складніше. Тут важливо не переповнити форму, щоб надати необхідний фігурний об’єм.
Варто звернути вашу увагу на шви по периметру, які бувають зовнішні або внутрішні.
У виробі «Мішечок один шов», завдовжки 35 см, калібром 45 мм, притягає погляд декоративний рядок внизу ковбаси, що вказує на міцність, можливість набивання з урахуванням властивостей фіброузної оболонки. Виключається її розрив від переповнення. Фаршеємність 500-600 г.
Найбільш поширеним є шитий виріб із фіброуза «Рукав з перетяжками». Завдовжки 2 м, калібром 55 мм, який прикрашений декоративними зовнішніми рядками. Фаршеємність цього продукту залежить від довжини готового продукту, задуманого і зробленого на м’ясопереробному підприємстві.
Вироби «Кісточка» і «Синюга крива» відносяться до святкового виду продукції, прикрашені декоративними зовнішніми швами різної ширини. Завдовжки від 35 до 37 см, калібром відповідно до 55 мм і 60 мм. Фаршеємність 650-750 г і 800-900 г, найбільш прийнятна для покупців.
Хочеться відмітити новинку продукції «Синюгу криву», що має 2 протилежні сторони оформлення ковбасного виробу. Прозору, де чудово проглядається м’ясна фаршеначинка, і чорну з візерунком, що виглядає зовсім незвично.
Продукція у вигляді звірів незвичайна, цікава, виготовляється під замовлення. Клієнти, які хочуть мати більш високу продуктивність, вибирають фіброузні оболонки компанії CASETEX.
Виготовляємо штучні текстильні оболонки в широкому асортименті.
Ми раді співпраці з нашими клієнтами.